生パスタの美味しい調理方を動画でご紹介します。
生パスタは麺が「水分（うまみ）」を吸います。
茹でたらまず、「水分（うまみ）」を吸わせ、オリーブオイルで蓋をするイメージです。
万能ダシを使った簡単な生パスタ調理法を、ご覧ください。


【生パスタの基本】生パスタを上手に茹でよう！

【基本的な美味しい作り方】

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■ アマトリチャーナ【Fスパゲッティ】
玉ねぎとパンチェッタなどで作るトマト系パスタソースの「アマトリチャーナ」。イタリア・アマトリーチェ発祥のパスタソースで、ローマやラツィオ州などでも古くから食べられている伝統料理の一つです。

■ 国産牛のボロネーゼ【EGG型パスタ】

■ 海老クリームパスタ【全卵タリアテッレ】

■ ボンゴレビアンコ